3ステップ中1ステップ目

鍋にブルグル、野菜出汁、塩少々を入れます。一度沸騰させたら弱火にし、蓋をして水分がなくなるまで蒸らします。粒の食感が心地よく残る程度に仕上げるのがポイントです。