5ステップ中1ステップ目

オリーブオイルを熱したフライパンに、鶏肉を皮目から入れます。皮が黄金色になり、脂がしっかりと溶け出すまでじっくりと焼き上げます。焼き色がついたら一度取り出し、休ませておきます。