5ステップ中1ステップ目

ボウルにミネラルウォーターとグレーシーソルトを合わせます。ダマにならないよう、プリクックド（加熱済み）のトウモロコシ粉を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせ、指にくっつかなくなるまで滑らかにこね上げます。そのまま5分ほど休ませ、水分を生地の芯までしっかりとなじませましょう。