4ステップ中1ステップ目

油を引かないフライパンに、もち米を入れて中火にかけます。絶えず混ぜながら、全体がキツネ色になり、トーストのような香ばしい香りが立ち込めるまで炒ります。その後、すり鉢で粗い粉状になるまで砕きます。