5ステップ中1ステップ目

なすは1cm厚さの輪切りにし、カリフラワーは小房に分けます。フライパンにひまわり油を熱し、野菜がこんがりと色づき柔らかくなるまで素揚げにします。揚げ終わったら、キッチンペーパーに上げてしっかりと油を切っておきます。