9ステップ中1ステップ目牛肉と醤油の香ばしラーメンバーガー

沸騰したたっぷりのお湯にラーメンの麺を入れます。芯が少し残る程度の硬め（アルデンテ）の状態で引き上げるのがコツ。麺がふやけないよう、しっかりと湯切りをして水分を飛ばします。