3ステップ中1ステップ目

外側の萎れた葉を除き、芯を切り落として葉を外します。ふんわりとボリュームが出るよう、手で大きめにちぎりましょう。冷水で洗った後は、サラダスピナーなどでしっかりと水気を切るのが最大のポイント。水分が残っているとドレッシングがうまく絡みません。