8ステップ中1ステップ目ジャックフルーツのプルドタコス

ジャックフルーツをザルにあげ、流水でしっかり洗います。硬い芯の部分を切り落としたら、フォークの背で軽く押しつぶすようにして、繊維を粗くほぐしておきます。