5ステップ中1ステップ目

ボウルに小麦粉、セモリナ粉、塩、アジョワンシードを入れます。そこに溶かしたギーを加え、指先でこすり合わせるようにして、さらさらとした砂のような質感になるまで丁寧になじませます。