9ステップ中1ステップ目プラー・ラード・プリック（白身魚のカリカリ揚げ・甘辛ソース）

魚の両面に、骨に届くくらい深く3箇所ほど切り込みを入れます。油はねを防ぐため、キッチンペーパーで水分を完璧に拭き取り、米粉を薄く全体にまぶしてください。