5ステップ中1ステップ目

洋梨は皮を剥いて半分に切り、芯をくり抜きます。小鍋に赤ワイン、きび砂糖、レモンの皮、シナモンパウダーを入れて火にかけ、洋梨を浸します。ナイフの先が抵抗なくスッと入るまで、弱火でじっくりと煮込みます。