5ステップ中1ステップ目

たっぷりの塩を加えた熱湯にペンネを入れます。芯がわずかに残るアルデンテに仕上げるのがポイント。お湯を切る前に、旨味が溶け出したパスタの茹で汁をお玉1杯分ほど取っておきましょう。