3ステップ中1ステップ目

熱したフライパンにひとかたまりのラードを溶かし、豚ひき肉と豚レバーを入れます。表面にしっかり焼き色がつくまで炒めつつ、中心部はしっとりと柔らかい状態を保つように火を入れます。