5ステップ中1ステップ目

鍋に少量の油を熱し、角切りにした豚肩ロースを表面に焼き色がつくまで炒めます。刻んだ玉ねぎとにんにくを加え、ひたひたの水を注いで塩を振ります。蓋をして弱火で45分ほど煮込み、フォークで簡単にほぐれる柔らかさになれば準備完了です。