8ステップ中1ステップ目黄金色のサクサク豚カツサラダ

豚ヒレ肉を2cm幅の厚さに切り分けます。包丁の背や麺棒で叩いて、厚みを均一に整えながら肉の繊維をほぐしましょう。肉全体がしなやかになれば準備完了です。