4ステップ中1ステップ目

マッシュルームとポルチーニをスライスします。フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて熱し、キノコを投入。強火で一気に色づくまで炒め、水分を完全に飛ばして旨みを凝縮させます。