5ステップ中1ステップ目

小麦粉に、ミネラルウォーターで溶いた生イーストを加えます。さらにエクストラバージンオリーブオイルと海塩を加え、生地が滑らかで弾力が出るまで、指先に力を込めてしっかりとこね上げます。