5ステップ中1ステップ目

ボウルに小麦粉、塩、水、イーストを合わせ、表面が滑らかで弾力が出るまで丁寧にこね上げます。暖かい場所で、生地が元の大きさの約2倍に膨らむまでゆっくりと発酵させましょう。