4ステップ中1ステップ目

鍋にミネラルウォーター1L、グラニュー糖200g、縦に切り込みを入れたバニラビーンズを入れ、火にかけます。桃を丸ごとシロップに入れ、ナイフが抵抗なくスッと通るまで弱火で煮ます。熱いうちに皮を剥き、シロップに浸したままゆっくりと冷ましましょう。