9ステップ中1ステップ目ユカタン風 柔らか煮込み豚のタコス（ピビル・タコス）

ミキサーまたはブレンダーに、にんにく、オレンジ果汁、ライム果汁、アキオテペースト、クミン、シナモン、クローブ、胡椒、塩を入れます。全体が滑らかになり、鮮やかな赤色のソースになるまで撹拌します。さらりとしていながらも、肉にしっかりと絡む濃さに仕上げるのが理想です。