4ステップ中1ステップ目

パプリカを丸ごと天板に並べ、オーブンのブロイラー（または高温のグリル）で焼きます。皮の表面がぷっくりと浮き、全体が真っ黒に焦げるまで、時々向きを変えながら丁寧に焼き上げます。