4ステップ中1ステップ目

鍋に皮をむいたじゃがいもとたっぷりの塩水を入れ、火にかけます。ナイフがすっと通るまで茹でたら、お湯を切って水分をしっかり飛ばし、ホクホクの状態に仕上げます。