5ステップ中1ステップ目

フライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニク、唐辛子を入れ、弱火でじっくり熱します。ニンニクがほんのり色づき、香りが立ち上がるまで。焦がすと苦味が出るので、絶妙なタイミングを見極めましょう。