5ステップ中1ステップ目

玉ねぎ、にんじん、セロリを丁寧なみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを引き、焼き色をつけないよう弱火でじっくり炒め、野菜の甘みを引き出しながら透き通るまで火を通します。