3ステップ中1ステップ目

パドロンと唐辛子を水洗いし、布巾やキッチンペーパーで水分を完璧に拭き取ります。水分が残っていると、加熱時に油が激しく跳ねるだけでなく、皮が綺麗に焼き付きません。