4ステップ中1ステップ目

玉ねぎとにんにくを丁寧にみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れ、弱火でじっくりと汗をかかせるように炒めます。にんにくが透き通り、玉ねぎが色付かずにしんなりと甘みを引き出すまでが目安です。