4ステップ中1ステップ目

丸ごとのオレンジを鍋に入れ、たっぷりの水で40分ほど茹でます。指で押して皮が柔らかくなったら茹で上がりの合図。水気を切り、皮も実も丸ごとブレンダーにかけて滑らかなパルプ状（ペースト状）にします。