8ステップ中1ステップ目玉ねぎのトルティーヤ（スペイン風オムレツ）

じゃがいもは皮をむき、3mm厚さの輪切りにします。玉ねぎは薄切りに。均一な厚さに揃えることで、火の通りが均一になり、美しい仕上がりになります。