5ステップ中1ステップ目

沸騰したたっぷりのお湯に塩を加え、白米を投入します。少し芯が残る程度の「アルデンテ」に茹で上げるのがコツ。茹で上がったらザルに上げ、軽く粗熱を取っておきましょう。