3ステップ中1ステップ目

ノパレスを水洗いし、包丁の背や刃先を使って残っている刺を丁寧に取り除きます。外周の硬い部分を切り落としたら、熱が均一に入りやすいよう、表面に格子状の切れ目を浅く入れましょう。この時、裏まで切り離さないのがポイントです。