4ステップ中1ステップ目

たっぷりの水を沸騰させ、海塩をひとつまみ加えます。パスタを入れ、アルデンテ（少し芯が残る程度）に茹で上げます。湯切りする前に、茹で汁をお玉一杯分ほど取っておきましょう。