5ステップ中1ステップ目

湯煎にかけたボウルでバター、砂糖、ココアを滑らかに溶かします。そこに溶き卵を加え、全体に重みが出てヘラに跡が残るくらいの濃度になるまで混ぜ合わせ、火から下ろします。