4ステップ中1ステップ目

バニラビーンズを縦に割り、中の種をこそぎ取ります。鍋に牛乳、バニラの種と鞘をすべて入れ、火にかけます。沸騰直前で火を止め、そのまま置いて香りをじっくりとミルクに移します。