4ステップ中1ステップ目

レンズ豆をさっと洗い、ミネラルウォーターとともに鍋に入れます。一度沸騰させてから火を弱め、豆の形が崩れない程度の柔らかさになるまで15〜20分ほどゆでます。※このゆで汁は後ほど使うので、捨てずに取っておいてください。