4人分

4ステップ中1ステップ目

韓国大根(または青首大根)の皮を剥き、薄い輪切りにしてから、2mm幅の均一な千切りにします。包丁を入れた時に、大根の瑞々しさと芯の強さが感じられる太さが理想です。