4ステップ中1ステップ目

厚手の鍋にギーを入れ、弱火でゆっくりと熱します。そこに牛乳と加糖練乳（コンデンスミルク）を加え、全体がなめらかに混ざり合い、フツフツと軽く沸き立ってくるまでヘラで丁寧に混ぜ合わせます。