4人分

5ステップ中1ステップ目

大きめの鍋に鶏ガラと天然水、塩少々を入れます。一度沸騰させたら弱火にし、丁寧にアクを取り除きながら、雑味のない澄んだスープになるまでじっくりと煮出します。