5ステップ中1ステップ目

熱したフライパンにオイルをひき、牛挽肉とチョリソーを炒めます。肉が自身の肉汁で煮えないよう、強めの火でしっかりと焼き色をつけて。チョリソーから特有の赤いオイルがじゅわっと染み出してきたら、旨味が引き出された合図です。