7ステップ中1ステップ目本格マトン・コルマ

鍋でギーを熱し、スライスした玉ねぎを深い飴色になるまでカリッと炒めます。トッピング用に半分取り出し、残りの鍋に潰したにんにくと、すりおろしたての生姜を加えて香りを引き出します。