8ステップ中1ステップ目マトン風ラムの濃厚本格カレー

鋳物鍋にギーを熱し、煙が立つくらいまで温まったら、ラム肉を投入します。表面にこんがりと美味しそうな黄金色の焼き色をつけ、一旦取り出しておきます。