4ステップ中1ステップ目

オーブンを200℃に予熱しておきます。タルト型に生地を敷き詰め、底にフォークでピケ（穴開け）をします。重石をのせて10分ほど空焼きし、生地の縁がしっかり固まるまで火を通します。