8ステップ中1ステップ目マッシュルームのケサディーヤ

マッシュルームは3mm厚さのスライスにします。玉ねぎはみじん切り、ハラペーニョは種を除いてから細かく刻み、にんにくは芽を除いてみじん切りにします。エパソテも刻んでおきましょう。具材の大きさを揃えることで、火通りが均一になり食感が良くなります。