7ステップ中1ステップ目マサラフィッシュフライ

すり鉢でニンニクとアジョワンシードを丁寧につぶし、滑らかなペースト状にします。そこにライム果汁、生姜、ターメリック、カシミールチリ、ガラムマサラ、塩を加え、ぽってりとした重めのペーストになるまでよく混ぜ合わせます。