5ステップ中1ステップ目

カンパーニュを2cm角にカットします。パンが新鮮すぎる場合は、オーブンで5分ほど軽く焼いて水分を飛ばしておきましょう。こうすることで、形を崩さずたっぷりと卵液を吸い込めるようになります。