3ステップ中1ステップ目

フライパンにセモリナ粉を入れ、油を引かずに乾煎りします。中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜましょう。粉がきれいな琥珀色に色付き、ナッツのような香ばしい香りがふわっと立ち込めてきたら次の工程へ。