4ステップ中1ステップ目

ボウルに白米を入れ、たっぷりの水で手早く洗い流します。米同士をやさしくこすり合わせるように研ぎ、水が透き通るまで数回繰り返して、表面の余分なでんぷんを丁寧に取り除きましょう。