3ステップ中1ステップ目

きゅうりの皮を剥き、均一な厚さの薄切りにします。ボウルまたはザルに入れ、グレイシーソルトを振って全体に馴染ませ、15分ほど置きます。こうすることで余分な水分が抜け、きゅうりの身が締まって最高の食感になります。