4ステップ中1ステップ目

沸騰したお湯に卵をそっと入れ、弱めの中火で9分間茹でます。黄身がパサつかず、しっとり固まる絶妙な茹で加減を目指しましょう。殻が割れないよう、お湯が激しく波立たない程度の火加減を保つのがポイントです。