4ステップ中1ステップ目

ミキシングボウルと泡立て器のパーツを冷凍庫で10分ほど冷やしておきます。クリームが空気をたっぷり抱き込み、理想的な状態に泡立つよう、温度は必ず2〜4℃の状態を保つのがポイントです。