4ステップ中1ステップ目

ボウルにコーンフラワー、マサ（ニクスタマル粉）、グレイシーソルトを入れます。熱めのお湯を少しずつ注ぎながら、手で丁寧にこねていきましょう。生地がなめらかにまとまり、指にくっつかなくなれば準備完了です。